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व्यंजन

आज बनाना सीखिए हरे चने की सब्जी, जानिए बनाने की विधि

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Written by Taasir Newspaper

हरे चने का निमोना और अचारी छोलिया तो आप बनाते-खाते होंगे. इस मौसम में हरे चने की आवक शुरू हो चुकी तो आज बनाना सीखिए हरे चने की सब्जी.

एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियनकितने लोगों के लिए : 2 – 4समय : 15 से 30 मिनटमील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
250 ग्राम हरे चने
एक आलू, छीलकर काट लें
एक प्याज, बारीक कटी हुई
3-4 हरी मिर्च, कटी हुई
एक इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
8-10 लहसुन की कलियां
एक चौथाई चम्मच जीरा
2 लाल मिर्च
एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
एक छोटा चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
2 बड़ा चम्मच तेल
एक बड़ा टमाटर, कटा हुआ
एक कूकर
विधि
– सबसे पहले हरे चने को अच्छी तरह धो लें.
– अब मीडियम आंच पर कूकर में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
– जब तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा, लाल मिर्च डालकर तड़काएं.
– इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
– इसके बाद इसमें आलू और चने डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
– 5-7 मिनट तक पकाने के बाद इसमें टमाटर, नमक, सारे मसाले डालकर अच्छी मिलाएं.
– 4-5 मिनट तक पकाने के बाद इसमें 1 गिलास पानी डालें.
– उबाल आने के बाद कूकर का ढक्कन लगाकर 3-4 सीटी लगा लें.
– कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें और एक कटोरी में निकालकर सर्व करें.
– हरे चने की सब्जी का मजा रोटी और चावल के साथ आएगा.

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