Taasir Urdu News Network | Uploaded on 14-Nov-2019
تیاری کا مکمل وقت
25 منٹ
پکانے کا وقت
45 منٹ
کتنے لوگوں کیلئے ہے
4 افراد
اجزاء
مرغی کا گوشت 1/2کلو
سفید زیرہ 3/4چائے کے چمچے
ٹماٹر 250گرام(چھلکا اُتار کر پیسٹ بنالیں)
پیاز(سلائس کاٹ لیں) 1عدد(بڑی)
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچہ
ہری مرچیں(چوپ کرلیں) 2-3عدد
سرخ مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچہ
سیاہ مرچ پاؤڈر 1/4چائے کے چمچے
ہلدی پاؤڈر 1/2چائے کے چمچے
گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچہ
مکھن 1کھانے کا چمچہ
تیل 1/2کپ
نمک حسب ذائقہ
تیار کرنے کی ترکیب
سوس پین میں تیل گرم کرکے اس میں زیرہ ڈال کر کڑکڑائیں۔
(دھیان رہے کہ زیرہ جلنا نہیں چاہیے)اس میں پیاز ڈال کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔
اس میں لہسن‘ادرک پیسٹ شامل کرکے 1منٹ تک فرائی کرنے کے بعد بلینڈ کیے ہوئے ٹماٹر ڈال کر مزید2-3منٹ تک پکائیں۔
آنچ سے اُتار کر ہینڈ بلینڈر کی مدد سے مصالحے کو بلینڈ کرکے دوبارہ آنچ پر رکھ کر ہلدی پاؤڈر‘سرخ مرچ پاؤڈر‘نمک اور سیاہ مرچ پاؤڈر مکس کریں۔
مکھن شامل کرکے5-10منٹ تک پکانے کے بعد مصالحے بھون لیں۔
(اگر ضرورت محسوس ہوتو تھوڑا پانی شامل کریں)مصالحہ بھون جانے پر گوشت ڈال کر گوشت کے گلنے تک پکائیں۔
آخر میں گرم مصالحہ پاؤڈر اور ہری مرچیں ڈال کر30سیکنڈ کے بعد آنچ سے اُتار دیں۔نان کے ساتھ شروع کریں۔